Χειροποίητη μελάσσα ροδιού 200ml

Η παλαιωμένη μελάσσα ροδιού παρασκευάζεται με φυσικό τρόπο και μετά παλαιώνεται για 2 χρόνια σε ανοξείδωτες δεξαμενές, διατηρώντας την γλυκιά γεύση του ροδιού και όλα τα θρεπτικά του συστατικά.

Οι πρόγονοι μας χρησιμοποιούσαν το χυμό από άγουρα ρόδια για να προσθέτουν ξινάδα στα φαγητά, μια και τα λεμόνια, μόλις τον 11ο αιώνα διαδόθηκαν στη Μεσόγειο, με τους Άραβες.

Στη μαγειρική της Δύσης αποτελεί το «νέο βαλσάμικο» καθώς η γλυκόξινη ζωντανή της γεύση θυμίζει εξαιρετικό βαλσάμικο ξίδι με φρουτώδη επίγευση.

Το πυκνό αυτό ξινόγλυκο σιρόπι είναι ένα έδεσμα που θα δώσει βάθος και νοστιμιά ακόμα και στα απλούστερα καθημερινά πιάτα. Ανακατέψτε μελάσα, μουστάρδα και ελαιόλαδο, δημιουργώντας ντιπ για πράσινες σαλάτες ή μαρινάρετε στήθος και μπούτια κοτόπουλο ή χοιρινό με μελάσα, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ή σκόρδο και μετά ψήστε ή σοτάρετε τα στο τηγάνι.